Δημιουργία καινοτόμου, εκτός ψυγείου
τυριού σε λάδι με βότανα

Για λογαριασμό της εταιρείας Ε. ΘΥΜΕΛΗΣ τυροκομικά Μυτιλήνης, την συνεργασία με το Τμήμα Χημείας (εργαστήριο Χημείας τροφίμων) του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, και την χρηματοδότηση του προγράμματος “INNOCHEESE”, που υποβάλαμε στην Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου (με ανάδοχο την εταιρεία ΘΥΜΕΛΗΣ), δημιουργήσαμε το πρώτο εκτός ψυγείου ελληνικό τυρί σε λάδι με βότανα (αυθεντικό τυρί Μυτιλήνης):